Examiner ce rapport sur la cuisinier a domicile Lyon
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AMUSE-BOUCHE Entier compris Aranchino farcie en tenant mozzarella et Lorsqueœuf et sauce tomate ENTRÉE Entier toléré Ravioli d'homard en compagnie de blette alors topinambour ensuite sauce american Risotto en compagnie de parmesan , emulsion en compagnie de parmesan 15 mois, Chip à l’égard de parmesan 36 mois écrasé Rempli admis Cannelloni à l’égard de broutard avec épinard ensuite sauce crémeux ensuite truffe Dorade avec purée basilic et pecorino 28mois ,risotto au safran et heureux jacques en compagnie de Pamplemousse vert Agrume Sélectionner 1 écrasé Cassata siciliana Pannacotta à la vanille en compagnie de pamplemousse à l’égard de occasion
AMUSE-BOUCHE Rempli reçu Plancha fantasie du chef près l' apero ENTRÉE Sélectionner 1 camus Chiffonande en tenant carrè en même temps que Cochon par-dessous vide,sauce au thon, gouttes en compagnie de petit brun ensuite fleurs en tenant capres Carpaccio en même temps que wagyu, saucée agrumèe après caviar beluga Tartare avec wagyu , lamelles avec truffe d' automne, couer en compagnie de stracciatella puis noisettes cassè Antipasto mélangé à l’égard de poission : degustation crevettes cru rouge en même temps que sicile , degustation à l’égard de Collant Pendant marinade aux agrumes, crevettes Selon saucée bechamel, bruchetta en tenant carpaccio en compagnie de pélamide puis oignons confit , fugace salade carrotte ensuite grenade Carpaccio en même temps que bettrave, saucée d' Dragée,noix et herbes ,Saindoux au basilic Flan en compagnie de polenta alors coeuf chaud avec fromage, champignons en tenant cette caroncule après chiffonade de jambon cru en compagnie de montagne Comprimé Intégral accepté Risotto à la bisque avec croustaces Rets avec café , fenouil caramelisèe après sauce orange avec sicile bio Faux panneau sashi filande 300 gr , asperges Pendant zabaione au pecorino romano dop, cannellone fourrè aux champignons ensuite bechamel Filet en même temps que boeuf 200 gr, demi glacière ,purèe trufèe , fenouil et poireaux caramelisè Boeuf bourgignon , purèe à l’égard de pommeau en compagnie de terre alors tonalité accessoire Fruits Sélectionner 1 écrasé Tiramisu the matcha Tiramisu l' authentique Zabaione au bistouille après crumble au chocolat Panettone perdu et sauce gourmand en tenant fetes
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